Ч
Чиабатта
Вегетарианский
Ингредиенты
Шаги
- 330 мл Вода
- 6 г Дрожжи
-
1
Смешать теплую воду в дрожжами, оставить на 10 минут для активации
- 400 г Мука пшеничная
-
1
Добавить муку, перемешать ручным миксером до однородности
- 15 мл Оливковое масло
- 10 г Соль
-
1
Добавить масло и соль, замешать
-
2
Накрыть тесто пленкой, поставить в духовку на 35С на 20 минут, растянуть тесто мокрыми пальцами, повторить еще 2 раза
-
3
После последнего растягивания оставить тесто на 1 час
-
4
Присыпать противень мукой, вылить тесто, разделить на 2 части скребком
-
5
Поставить на 20-30 минут в духовку на 230С