П
Пастуший пирог
Говядина
Ингредиенты
Шаги
- 800 г Говяжий фарш
- 3 шт Лук
- 2 зубчик Чеснок
- 3 стл Мука пшеничная
- 2 чл Томатная паста
- 200 мл Вино
- 500 мл Темный бульон
- 3 чл Вустерский соус
- 1 чл Тимьян
- 1 чл Соль
- 1 чл Молотый перец
-
1
Поджарить лук полукольцами 1 минуту, добавить чеснок, жарить 8-10 минут, пока лук не станет мягким
-
2
Добавить фарш, жарить до образования корочки
-
3
Добавить муку, перемешать
-
4
Добавить томатную пасту, поджарить 1 минуту
-
5
Добавить вино, выпарить 1 минуту
-
6
Добавить все остальное, довести до кипения, посолить, поперчить
-
7
Переключить на 6, загущать 20 минут, соус максимально загустить
- 800 г Картофель
- 107 г Молоко
- 20 г Сливочное масло
-
1
Сделать пюре
- 300 г Горошек зеленый
-
1
Добавить горошек, выложить пюре
-
2
Поставить в духовку без крышки на 180С на 30-40 минут до золотистой корочки