Р
Рататуй
Вегетарианский
Ингредиенты
Шаги
- 450 г Баклажан
- 400 г Цукини
- 300 г Перец
- 2 шт Лук
- 2 шт Чеснок
- 20 шт Маслины
- 3 шт Томаты
- 1 чл Тимьян
- по вкусу Базилик
-
1
Порезать не очень крупными кубиками баклажан, посолить, оставить на 30 минут, порезать перец, цукини такими же кубиками
-
2
Пробить томаты и оливки блендером
-
3
Порезать лук
-
4
На 2 стл оливкового масла пожарить 5 минут баклажан, отложить
-
5
На 1 стл оливкового масла пожарить 3 минуты лук и чеснок, отложить
-
6
На 1 стл оливкового масла пожарить 3 минуты перец, отложить
-
7
На 1 стл оливкового масла пожарить 3 минуты цукини, отложить
-
8
Смешать все, добавить остальные ингредиенты, посолить, поперчить
-
9
Готовить на 5 без крышки 20 минут помешивая до вязкой консистенции
-
10
Проверить на соль, добавить базилик, подавать с хлебным тостом