Ч

Черная

🍴 10 ингредиентов 📋 8 шагов Вегетарианский Вегетарианский 🍽️ Порций 1

Ингредиенты

Шаги

  • 50 г Мука пшеничная
  • 50 мл Вода
  • немного Дрожжи
  1. 1
    Сделать за 12 часов пулиш
  • 450 г Мука пшеничная
  • 225 мл Вода
  • 9 г Дрожжи
  • 25 мл Чернила каракатицы
  • 20 г Сахар
  • 25 г Сливочное масло
  • 1 шт Желток
  1. 1
    Смешать воду, дрожи и чернила каракатицы
  2. 2
    Добавить все, кроме масла, и замешать на низкой скорости 4 минуты до однородности
  3. 3
    Переключить на среднюю скорость, замешивать еще 6-8 минут постепенно добавляя масло
  4. 4
    Оставить тесто на 1 час, раз в 30 минут заворачивая его
  5. 5
    Сформировать булочки, оставить на 2 часа
  6. 6
    Помазать сверху взбитым яйцом
  7. 7
    Поставить в духовку на 175С на 20 минут
✏️ Редактировать

Похожие рецепты